華語詞目	花椰菜
鹿港偏泉腔	花仔菜　hue-á-tshài
三峽偏泉腔	菜花　tshài-hue
臺北偏泉腔	菜花　tshài-hue
宜蘭偏漳腔	菜花　tshài-hue
臺南混合腔	花仔菜　hue-á-tshài
高雄混合腔	花菜　hue-tshài
金門偏泉腔	菜花　tshài-hue
馬公偏泉腔	菜花　tshài-hue
新竹偏泉腔	花菜　hue-tshài
臺中偏漳腔	花菜　hue-tshài, 菜花　tshài-hue