華語詞目 | 廚師 |
鹿港偏泉腔 | 總舖 tsóng-phòo |
三峽偏泉腔 | 廚子 tôo-tsí, 總舖 tsóng-phòo |
臺北偏泉腔 | 總舖 tsóng-phòo |
宜蘭偏漳腔 | 煮食的 tsú-tsiā--ê, 廚子 tôo-tsí, 總舖師 tsóng-phòo-sai |
臺南混合腔 | 廚子 tôo-tsí, 總舖 tsóng-phòo |
高雄混合腔 | 廚子 tôo-tsí, 總舖 tsóng-phòo |
金門偏泉腔 | 總舖 tsóng-phòo, 館棧 kuán-tsàn |
馬公偏泉腔 | 總舖 tsóng-phòo |
新竹偏泉腔 | 總舖師 tsóng-phòo-sai |
臺中偏漳腔 | 總舖師 tsóng-phòo-sai, 廚子 tô-tsí |