臺灣閩南語常用詞辭典

用來量米的容器，可量一斗的米。一斗等於十公升。

以水或湯底導熱鍋來涮煮食物，火鍋具保溫作用，也指這種烹飪器具。

沙鍋。用陶土和沙子燒製成的鍋子。通常用來燉東西或煎藥。

蒸籠。用竹篦、木片製成的蒸煮食物的器具。

廚具的一種。杓子上有孔洞，可用來濾除水、油，只留下所要的東西。

煮麵時用來裝入油麵放進水中燙熟的器具，大多為竹製，現在也有用金屬製作的。外形像橫切的蛋的形狀，底部有孔，可以濾掉多餘的水分。附有長柄，可供人提握。

掛在牆壁上用來存放乾淨筷子的籠狀容器。

一種運用電熱方式來烹煮食物的鍋子。

小碟子，一般用來盛裝調味料。例：豆油碟仔　tāu-iû ti̍h-á(裝醬油用的小盤子)。

一種把蘿蔔、番薯刨成長條狀的工具。在木板或塑膠板中間釘嵌一塊金屬片，片上製成許多小孔，使翹起的鱗狀邊緣成為薄刃片。

蒸籠。用來炊蒸食物的竹製或木製用具。

鍋鏟。炒菜用的鏟子，烹調的時候用來攪動食物。

用來磨米漿的工具。石磨分成兩部分，中間是空的，操作時，下面的磨盤固定不動，上面的磨盤則是做水平的轉動，從上磨盤中間的孔，將米粒放入固定的磨盤內，經過不斷地磨動，即可將米磨成漿。

用來舂米的石臼。

用來把酒注入容器內的漏斗。

洗碗的桶子。